Чек-лист ОСНОВНЫЕ ВОПРОСЫ при проведении проверки санэпид надзора СЭС за соблюдением обязательных требований на предприятиях (организациях) торговли. Требования СанПин. Для чего: Поможет подготовиться к санитарно-эпидемиологическому контролю и надзору СЭС ПМР. №На что обращает внимание СЭСВаш ответ1ОБОРУДОВАНИЕ, ИНВЕНТАРЬ, ТАРА1.1Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара?— изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; — промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? 1.2Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря?1.3Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию?2.ТРАНСПОРТИРОВКА, ПРИЕМ, ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ2.1Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение?2.2Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:— санитарную одежду;— личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о:а) прохождении медицинских осмотров;б) результатах лабораторных исследований;в) выполнении прививок;г) прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? 2.3Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая […]
Основные вопросы и требования СЭС к организации торговли при проведении санитарно-эпидемиологического надзора в ПМР
Для доступа необходимо приобрести Подписка на 12 месяцев, Подписка на 1 месяц or Подписка на 6 месяцев