Путеводитель

О чём: Всё о санитарно-эпидемиологическом надзоре и проверках. Готовим организацию к прохождению проверки СЭС, рассказываем о требованиях СЭС к торговым точкам, персоналу, требованиях к санитарным книжкам в ПМР. ОГЛАВЛЕНИЕ: I. Что такое санитарно-эпидемиологичесий надзор?II. С какой периодичностью осуществляется санитарно-эпидемиологический надзор?III. Как подготовиться к мероприятию по санитарно-эпидемиологическому надзору?IV. Какие документы проверить при проведении САНЭПИД надзора?V. Акт проверки и предписание об устранении нарушенийVI. Перечень нормативных актов, регулирующих деятельность по проведению мероприятий по санитарно-эпидемиологическому надзору I. Что такое санитарно-эпидемиологический надзор? Санитарно-эпидемиологический надзор — это деятельность, направленная на предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения с целью охраны здоровья и среды обитания человека. Санитарно эпидемиологический надзор осуществляется в отношении юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и физических лиц. В Приднестровье санитарно-эпидемиологический контроль и надзор осуществляет Государственная санитарно-эпидемиологическая служба Приднестровской Молдавской Республики. В какой области осуществляется санитарно-эпидемиологический контроль и надзор в ПМР? 1) выявление и установление причин и условий возникновения и распространения инфекционных, паразитарных

Чек-лист ОСНОВНЫЕ ВОПРОСЫ при проведении проверки санэпид надзора СЭС за соблюдением обязательных требований на предприятиях (организациях) торговли. Требования СанПин. Для чего: Поможет подготовиться к санитарно-эпидемиологическому контролю и надзору СЭС ПМР. №На что обращает внимание СЭСВаш ответ1ОБОРУДОВАНИЕ, ИНВЕНТАРЬ, ТАРА1.1Имеются ли на предприятии торговли в наличии оборудование, инвентарь, посуда, тара?— изготовленные из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами; — промаркированные в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) на них пищевым продуктом? 1.2Соблюдаются ли режимы мытья торгового инвентаря?1.3Применяются ли для мытья посуды, оборудования и инвентаря моющие и дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию?2.ТРАНСПОРТИРОВКА, ПРИЕМ, ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ2.1Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях, обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения, и исключающих ее загрязнение?2.2Имеют ли лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку:— санитарную одежду;— личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о:а) прохождении медицинских осмотров;б) результатах лабораторных исследований;в) выполнении прививок;г) прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации? 2.3Сопровождается ли поступающая на предприятие торговли пищевая

Чек-лист обязательных санитарных норм и правил к организациям торговли в ПМР в соответствии с требованиями СанПиН МЗиСЗ ПМР Для чего: Поможет подготовиться к санитарно-эпидемиологическому контролю и надзору СЭС, а также поможет при выборе места (помещения) для размещения торговой точки перед обращением в СЭС за заключением. ПРАВИЛА К РАЗМЕЩЕНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВЛИ №Вопросы, отражающие содержание обязательных требованийОтветРеквизиты нормативных правовых актов, с указанием их структурных единиц, которыми установлены обязательные требования1Имеются ли входы, изолированные от жилой части здания, при расположении предприятия торговли в жилом здании?Пункт 13 СанПиН МЗиСЗ ПМР 2.1.2.1002-07 2Соблюдаются ли требования к загрузке продукции:п. 5 СанПиН 2.3.2.1324-062.1с торцов жилых зданий, не имеющих окон; 2.2из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; 2.3со стороны магистралей? 3Соблюдается ли запрет на завоз продукции в ночное время (с 23.00 до 7.00 часов) для предприятий торговли, расположенных во встроенных, встроенно-пристроенных в жилые здания и здания иного назначения помещениях?пункт 64 СанПиН 2.3.2.1324-06 4Обеспечены ли условия для сбора мусора и пищевых